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台中市
東勢阿嬤(康記食品行)
訊息編號:20150707162145
觀看人數:580
張貼者:華越政資部
張貼日期:2015/7/7
[過期訊息]
開設3年多的「東勢阿嬤」,堅持傳遞「阿嬤的手藝,傳統的滋味」。負責經營的田媽媽林玉娟是住在東勢的客家人,因為不捨傳統客家醃漬手藝日漸凋零,跟有10多年烹飪經驗的媽媽鄧月娥,學習製作桔醬、紅麴豆腐乳、
辣椒醬
、梅乾菜等許多製作美味製品的訣竅,透過包裝行銷,發展出深具客籍風情的伴手禮系列。成立一年多後,於94年被東勢鎮農會延攬入田媽媽系統,一起利用在地素材研發更多美味的農特產加工品,目前班員有六位。林玉娟說,客家婦女幾乎個個是醃漬高手,醃漬手藝的發達反應了客家人勤儉持家的惜物精神,「東勢阿嬤」開發的正是這一系列充滿老味道的醃漬食品,以買氣最好的豆腐乳為例,有原味和紅麴兩種選擇,全都謹遵古法以手工製造。田媽媽先將豆腐切成...............................【
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花蓮縣市
花蓮皇辣醬‧謝教練
辣椒醬
訊息編號:20101023010421
觀看人數:1534
張貼者:花蓮皇辣醬‧謝教練辣椒醬
張貼日期:2020/9/1
[過期訊息]
 宅配名產伴手禮‧花蓮皇辣醬花蓮皇辣醬是在地人射箭教練謝宏德先生所開發的全新品牌。曾經營過餐廳的他,擁有一身廚藝絕活,其蒜蓉
辣椒醬
香氣足、辣度適中,嚐起來不苦微甘,適合作為沾醬、主食拌料及料理之用,口味很受歡迎。目前提供宅配服務,深獲主婦媽媽們及吃辣老饕好評。   射箭巧思‧
辣椒醬
品牌擁有10多年射箭國手資歷的謝教練,長期擔任基層選手培育工作,鍾情射箭的他,創立品牌的同時,也在設計概念中加入射箭元素,別具巧思。  皇辣醬典故.四川改良口味早年皇室宮廷宴席,定要有沾醬,才能顯出菜餚美味。清乾隆時代,四川
辣椒醬
獲頒天下第一醬美名。謝教練自四川取得配方,加以改良調配,辣溫...............................【
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辣講度數,沒有紅油、湯汁清淡爽口的麻辣火鍋,度1°~148°,您能吃多辣?
訊息編號:20070302200238
觀看人數:3496
張貼者:t23136363
張貼日期:2009/6/12
[過期訊息]
經營類型:餐廳特色:茶汁料理、辣以數字區別辣的程度、不同的辣度,辣在身體的部位也不一樣地點:台中市北屯區漢口路五段55號(熱河路口)【北極茶汁辣度餐廳】開設在台中,23年來,已為國人的飲食口味與習慣,作了諸多變革:1. 首創茶葉滷味:茶葉滷製牛肉、牛肚、雞爪、雞心、雞肫、海帶、花生等〈味道清香甘醇〉。2.     首創以數字區分辣的程度:1°~148°,數字越大越辣,而一般人都能接受的辣度為8°。3.     首創茶汁辣味小菜:讓辣辣在身體各個不同的部位,嘴部不辣,保持食物的原味,讓辣味起於喉頭,熱勁即於胃部...............................【
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