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高雄「源芳魚翅餐廳」 推出新吃法 令人嘖嘖稱奇
訊息編號:20110221152911
觀看人數:966
張貼者:joyboss98713
張貼日期:2020/9/1
[過期訊息]
高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2011/02/21高雄「源芳魚翅餐廳」 推出新吃法令人嘖嘖稱奇 魚翅加二仙膠 風味獨特顧客碗底朝天 源芳魚翅餐廳林老闆說:「魚翅加二仙膠」是無意中所發掘出來的。 這是因為一位劉姓常客每次來,老闆都會請客,招待他一杯二仙膠酒。有次,這位顧客將喝剩下半杯的二仙膠酒,倒入所點的魚翅裡面,經攪動後顏色變深了一點點,此時羹湯中竟散發出非常獨特的香氣;那魚翅湯一喝下口,竟從口中散發出前所未有的鮮甜香味!趕緊請老闆來試了一下,發覺這是非常好的新吃法! 結果,當天所有過來用餐的客人,林老闆都奉上一杯二仙酒請客,並建議加入魚翅湯裡,結果獲得一致好評,每位...............................【
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高雄「源芳魚翅餐廳」 的魚翅來自合法捕撈鯊魚
訊息編號:20110118084420
觀看人數:690
張貼者:eyes811103
張貼日期:2020/9/1
[過期訊息]
高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2011/01/17高雄「源芳魚翅餐廳」的魚翅來自合法捕撈鯊魚 吃魚翅,並未違反生態保育 魚翅菜餚的觀念釐清,在全球注重生態環保的今日,一些非法捕撈的鯊魚生態影片被傳播後,華人圈「吃魚翅」的行為,被西方世界視為反生態保育而加以譴責。記者之前在喜宴場合,每每享用魚翅時,總懷著些許罪惡感,採訪高雄源芳魚翅餐廳業者時,就代替許多和記者有相同心情的消費者,提出質疑。 業者無奈地表示,非法捕撈保育類鯊魚品種的事件是少數,但是很容易被擴大解釋、斷章取義,以為所有魚翅的取得都是非法且殘忍的,但真實並非如此。全球的鯊魚品種超過365種,每一品種皆可取其背鰭做魚翅,目前被列入生存危...............................【
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高雄「源芳魚翅」慶祝大高雄縣市合併99/12/15前四人同行一人免費
訊息編號:20101123111132
觀看人數:676
張貼者:java168188
張貼日期:2010/11/23
[過期訊息]
高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2010/11/23高雄「源芳魚翅」慶祝大高雄縣市合併99/12/15前四人同行一人免費         隨著年關將近及天氣的變化,山珍海味的飲食追求成了許多老饕們必要的一項休閒活動。而「海味」就是所謂的乾海產,是指經乾燥脫水處理的海產類食品,為中國沿海地區的食品,其中「鮑參翅肚」,即鮑魚、海參、魚翅及魚肚合稱為「四大海味」。高雄「源芳魚翅」以南北雜貨起家,本著對食品材料的豐富經驗,提供給顧客最好的魚翅、鮑魚、龍蝦等傳統精緻料理。 滑嫩口感的頂級享受只有在高雄「源芳魚翅」 魚翅軟骨含膠原較多,形似筋...............................【
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