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高雄市

高雄「新品製麵」──養生、扎實的古早味 click

訊息編號：20110217133252 觀看人數：758 張貼者：iloveyou52617 張貼日期：2020/9/1 [過期訊息]

高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2011/02/17高雄「新品製麵」──養生、扎實的古早味小編是個非常愛吃麵的人，夏天就吃涼麵、炸醬麵，讓爽口清脆的小黃瓜、蘿蔔絲，給燥熱難耐的味覺，一場涼爽的洗禮。冬天就來碗熱騰騰的湯麵，不管是一般麵條加了排骨、肉燥，亦或是大骨熬製的日式拉麵，都教人讚不絕口；更不提四季適宜的春捲、水餃&hellip等麵食，想到都垂涎三尺！　好吃的拉麵、麵條　來自高雄「新品製麵」像小編這樣常吃麵食的人都知道，再怎麼看似平凡無奇的家常麵，一吃進嘴裡，可是差很多的！很多麵條一嚼就散，欠缺彈性；或是粉粉的，沒辦法吸飽湯汁、和拌料的香氣相輔相成，如此一來，就不能成為成功的麵食料理。後來才曉得，很...............................【詳細】

轉寄給朋友∣ 舉報∣ 收藏∣ 張貼地區：高雄市 張貼類別：商店訊息＞其他相關 訊息相關字：∣高雄縣市∣商店訊息∣其他相關∣高雄新品製麵∣水餃皮∣陽春麵∣粗麵條∣中麵條∣細麵條∣拉麵∣QQ麵條∣餛飩皮∣乾麵∣高雄南瓜拉麵∣日式拉麵∣麵條批發∣麵條零售∣

高雄市

一碗麵的幸福感來自高雄新品製麵 click

訊息編號：20110110161452 觀看人數：633 張貼者：eyes811103 張貼日期：2020/9/1 [過期訊息]

高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2011/01/10一碗麵的幸福感來自高雄新品製麵手工麵條何處覓記憶，不僅存在於大腦中，也藏於味蕾之間，當我們離家愈遠、見識得愈多，「家鄉味」便如影隨形、揮之不去。堂妹在德國唸書三年半，每次回台灣，必定前往位於市場周邊、一間開在騎樓的傳統麵攤報到，香而不油膩的肉燥、浸潤著黃澄澄滷汁、吃得到小麥香的麵條，一碗簡單美味的乾麵，可是異國遊子心目中的極品阿。但是，後來由於老闆娘身體狀況欠佳，麵攤頂給別人，這一味家鄉味就失傳了，我和堂妹也並非「只此一味」不可，但吃過許多麵攤，仍然有「好吃的麵條有那麼難嗎」的慨嘆。仍在發光的高雄麵條老店雖然台灣屬於米食文化，仍有許多人喜愛...............................【詳細】

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高雄新品製麵傳統工法創新口味 click

訊息編號：20101222160325 觀看人數：639 張貼者：djlucas33669 張貼日期：2020/9/1 [過期訊息]

高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2010/12/22高雄新品製麵傳統工法創新口味傳統製麵工法堅持養生原料　　高雄新品製麵工廠於1972年在港都的巷弄中埋下了第一顆種子，而在將近四十年後的今天，其陣陣飄散的麵香仍然吸引著顧客前往一探究竟，產品包括麵條、水餃皮、餛飩皮等，歷代傳承的製麵技術一如堅持手工製作的四十年前一般，在充斥著工廠機器製作的速食產品的大環境之下，高雄新品製麵不畏手工製麵的耗時費工與相對產量較低的荊棘之路，更藉此建立了高雄新品製麵於高雄麵條業界的好口碑。一般的麵條為了讓口感更富嚼勁與香氣，通常會摻入許多人造添加物，顧客選購時若未曾注意這方面...............................【詳細】

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高雄「新品製麵」　小舊巷裡的高雄拉麵傳奇 click

訊息編號：20101123153429 觀看人數：719 張貼者：java168188 張貼日期：2010/11/23 [過期訊息]

高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2010/11/23高雄「新品製麵」　小舊巷裡的高雄拉麵傳奇　　一個轉彎，繞進高雄復興路旁的中山民營市場，時空彷彿停留在打狗城過去的舊光景：老人家守在灰白攤子旁，中年婦女緩緩繞邊而過，偶爾看到小貓大狗相逐而去。這般不起眼的老巷弄、舊市場，卻有間傳承數十年的高雄製麵老店在此隱身而居，不知多少大高雄地區的麵食攤商必須靠他們成長，高雄「新品製麵」正在這小舊巷內，持續寫著高雄拉麵界的傳奇故事。新品製麵麵條、水餃皮　品質數一數二　　高雄「新品製麵」新一代的老闆雖然靦腆害羞，然而製麵技術能力絕不輸前三代。他一心一意保存長輩傳承的古老製麵方法，半手工壓延麵條2到3次，即便...............................【詳細】

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打破麵製品不必冷藏的迷思──高雄「新品製麵」堅持不含防腐劑 click

訊息編號：20101014145705 觀看人數：745 張貼者：big19890202 張貼日期：2010/10/13 [過期訊息]

高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2010/10/14打破麵製品不必冷藏的迷思──高雄「新品製麵」堅持不含防腐劑不含防腐劑的QQ麵條讓你吃到最健康的新鮮貨　　高雄「新品製麵」最近因店面常有客人誤以為冷藏品為隔日製作之產品──孰不知麵製品當天製作完成後即必須冷藏。礙於衛生部門相關規定，在台灣，麵製品不得添加防腐劑；因此，盛夏時節麵製品只要置於常溫下不必一天即容易變質，而置於冷藏也不建議放超過3日。新品製麵的各式拉麵、南瓜拉麵等麵條除了符合衛生部門的規定不添加防腐劑外，每日製作的麵條均低溫冷藏，以確保客戶所購買的麵條、拉麵，都是最新鮮的。高雄「新品製麵」的合作店家──歷史老店「柏村肉粽」　　高雄...............................【詳細】

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高雄「新品製麵」ＱＱ口感的手工麵條煮出營養美味的好料理 click

訊息編號：20100824145747 觀看人數：1017 張貼者：kjjames 張貼日期：2010/8/24 [過期訊息]

高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2010/08/24高雄「新品製麵」ＱＱ口感的手工麵條煮出營養美味的好料理　　肚子正餓得咕咕叫，但實在不想出門用餐，卻又懶得動鍋舞鏟、大費周章地煮一餐，這時候，怎麼辦哩？下碗麵吧！要酸要辣、湯麵乾麵，隨你的意。再放點鮮綠的青菜及一兩樣香菇、杏包菇、金針菇、鮑魚菇&hellip等菌種類，非常簡單快速，可就料理好一碗營養豐富、健康美味、令人垂涎、齒頰留香的麵食了！　高雄「新品製麵」絕不添加食品添加物提供自然健康風味的麵條　　煮麵的過程，麵條的Q度及品質影響很大，如果煮起來麵條鬆鬆爛爛的，談不上口感，吃...............................【詳細】

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新品製麵：清明掃墓，一定要吃春捲《高雄拉麵,高雄麵條,高雄南瓜拉麵》 click

訊息編號：20100323112510 觀看人數：1733 張貼者：kjjames 張貼日期：2020/9/1 [過期訊息]

高雄市-新品製麵：清明掃墓，一定要吃春捲《高雄拉麵,高雄麵條,高雄南瓜拉麵》_圖

新品製麵：清明掃墓，一定要吃春捲　　春捲是傳統的中國美食，薄薄的餅皮中包裹著高麗菜、紅蘿蔔、蛋絲、香腸、豆干絲、花生粉等豐盛的配料，大大咬上一口，各種配料的美味一下子湧進嘴巴，實在很滿足。春捲的由來　　在中國唐朝時代，就有立春吃春捲的習俗，此外，廣為大眾所熟知的潤餅，則是清明節不可或缺的應景食物，這兩種美食都是用春捲皮所製作而成，在一張薄薄的春捲皮上面，鋪上一些事先煮熟的配料，然後捲成圓筒狀，經過油炸之後就變成了春捲，而潤餅則是不需油炸，直接食用。春捲的配料可依個人喜好做調整，可以說是古人發明的「自助餐」式食用方法，簡單方便又美味。純手工製作的春捲皮才好吃　　想要做出好吃的春捲，春捲皮相當重要，現在製作春捲皮已經...............................【詳細】

轉寄給朋友∣ 舉報∣ 收藏∣ 張貼地區：高雄市 張貼類別：浪漫生活＞地方名/特產 訊息相關字：∣高雄縣市∣浪漫生活∣地方名/特產∣高雄新品製麵∣水餃皮∣陽春麵∣粗麵條∣中麵條∣細麵條∣拉麵∣QQ麵條∣餛飩皮∣乾麵∣高雄南瓜拉麵∣日式拉麵∣麵條批發∣麵條零售∣

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新品製麵：代代傳承的古早味，忘不掉的家鄉味《高雄拉麵,高雄麵條,高雄南瓜拉麵》 click

訊息編號：20100312134356 觀看人數：1086 張貼者：kjjames 張貼日期：2020/9/1 [過期訊息]

高雄市-新品製麵：代代傳承的古早味，忘不掉的家鄉味《高雄拉麵,高雄麵條,高雄南瓜拉麵》 _圖

新品製麵：代代傳承的古早味，忘不掉的家鄉味　　走進高雄中山民營市場的小巷子內，迎面而來的純樸景象，再再勾起童年的美好回憶。很少人知道在這不起眼的小巷子裡，隱藏著一間傳承了三代的製麵店，並且提供許多麵攤的麵品原料，成為市民的生活飲食餐點。傳承三代的製麵技術　　新品製麵從現任老闆的曾祖父時代就創立了麵條工廠，以傳統古法製作麵條，歷經了父親的年代，直到現在，將這個棒子交接到現任老闆手上，依然延續傳統、秉持古法製作麵條。儘管現在絕大部份的工廠都採用機器製作麵條，以求省時省力、節省成本的優勢；但「新品製麵」的老闆依然不願意放棄長輩傳承的古老製麵技術，因為古早味麵條有著無可取代的味道和口感。古早味麵條滋味讓人難忘　　走過數十...............................【詳細】

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