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高雄「新品製麵」──養生、扎實的古早味 click
訊息編號:20110217133252   觀看人數:763     張貼者:iloveyou52617   張貼日期:2020/9/1  [過期訊息]
高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2011/02/17高雄「新品製麵」──養生、扎實的古早味 小編是個非常愛吃麵的人,夏天就吃涼麵、炸醬麵,讓爽口清脆的小黃瓜、蘿蔔絲,給燥熱難耐的味覺,一場涼爽的洗禮。冬天就來碗熱騰騰的湯麵,不管是一般麵條加了排骨、肉燥,亦或是大骨熬製的日式拉麵,都教人讚不絕口;更不提四季適宜的春捲、水餃&hellip等麵食,想到都垂涎三尺!  好吃的拉麵、麵條 來自高雄「新品製麵」 像小編這樣常吃麵食的人都知道,再怎麼看似平凡無奇的家常麵,一吃進嘴裡,可是差很多的!很多麵條一嚼就散,欠缺彈性;或是粉粉的,沒辦法吸飽湯汁、和拌料的香氣相輔相成,如此一來,就不能成為成功的麵食料理。 後來才曉得,很...............................【 詳細
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一碗麵的幸福感 來自高雄新品製麵 click
訊息編號:20110110161452   觀看人數:635     張貼者:eyes811103   張貼日期:2020/9/1  [過期訊息]
高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2011/01/10一碗麵的幸福感來自高雄新品製麵手工麵條何處覓 記憶,不僅存在於大腦中,也藏於味蕾之間,當我們離家愈遠、見識得愈多,「家鄉味」便如影隨形、揮之不去。堂妹在德國唸書三年半,每次回台灣,必定前往位於市場周邊、一間開在騎樓的傳統麵攤報到,香而不油膩的肉燥、浸潤著黃澄澄滷汁、吃得到小麥香的麵條,一碗簡單美味的乾麵,可是異國遊子心目中的極品阿。但是,後來由於老闆娘身體狀況欠佳,麵攤頂給別人,這一味家鄉味就失傳了,我和堂妹也並非「只此一味」不可,但吃過許多麵攤,仍然有「好吃的麵條有那麼難嗎」的慨嘆。 仍在發光的高雄麵條老店 雖然台灣屬於米食文化,仍有許多人喜愛...............................【 詳細
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高雄新品製麵 傳統工法創新口味 click
訊息編號:20101222160325   觀看人數:644     張貼者:djlucas33669   張貼日期:2020/9/1  [過期訊息]
高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2010/12/22高雄新品製麵傳統工法創新口味傳統製麵工法堅持養生原料   高雄新品製麵工廠於1972年在港都的巷弄中埋下了第一顆種子,而在將近四十年後的今天,其陣陣飄散的麵香仍然吸引著顧客前往一探究竟,產品包括麵條、水餃皮、餛飩皮等,歷代傳承的製麵技術一如堅持手工製作的四十年前一般,在充斥著工廠機器製作的速食產品的大環境之下,高雄新品製麵不畏手工製麵的耗時費工與相對產量較低的荊棘之路,更藉此建立了高雄新品製麵於高雄麵條業界的好口碑。      一般的麵條為了讓口感更富嚼勁與香氣,通常會摻入許多人造添加物,顧客選購時若未曾注意這方面...............................【 詳細
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高雄「新品製麵」 小舊巷裡的高雄拉麵傳奇 click
訊息編號:20101123153429   觀看人數:721     張貼者:java168188   張貼日期:2010/11/23  [過期訊息]
高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2010/11/23高雄「新品製麵」 小舊巷裡的高雄拉麵傳奇   一個轉彎,繞進高雄復興路旁的中山民營市場,時空彷彿停留在打狗城過去的舊光景:老人家守在灰白攤子旁,中年婦女緩緩繞邊而過,偶爾看到小貓大狗相逐而去。這般不起眼的老巷弄、舊市場,卻有間傳承數十年的高雄製麵老店在此隱身而居,不知多少大高雄地區的麵食攤商必須靠他們成長,高雄「新品製麵」正在這小舊巷內,持續寫著高雄拉麵界的傳奇故事。  新品製麵麵條、水餃皮 品質數一數二   高雄「新品製麵」新一代的老闆雖然靦腆害羞,然而製麵技術能力絕不輸前三代。他一心一意保存長輩傳承的古老製麵方法,半手工壓延麵條2到3次,即便...............................【 詳細
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打破麵製品不必冷藏的迷思──高雄「新品製麵」堅持不含防腐劑 click
訊息編號:20101014145705   觀看人數:749     張貼者:big19890202   張貼日期:2010/10/13  [過期訊息]
高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導2010/10/14打破麵製品不必冷藏的迷思──高雄「新品製麵」堅持不含防腐劑不含防腐劑的QQ麵條讓你吃到最健康的新鮮貨   高雄「新品製麵」最近因店面常有客人誤以為冷藏品為隔日製作之產品──孰不知麵製品當天製作完成後即必須冷藏。礙於衛生部門相關規定,在台灣,麵製品不得添加防腐劑;因此,盛夏時節麵製品只要置於常溫下不必一天即容易變質,而置於冷藏也不建議放超過3日。新品製麵的各式拉麵、南瓜拉麵等麵條除了符合衛生部門的規定不添加防腐劑外,每日製作的麵條均低溫冷藏,以確保客戶所購買的麵條、拉麵,都是最新鮮的。  高雄「新品製麵」的合作店家──歷史老店「柏村肉粽」   高雄...............................【 詳細
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新品製麵:代代傳承的古早味,忘不掉的家鄉味《高雄拉麵,高雄麵條,高雄南瓜拉麵》 click
訊息編號:20100312134356   觀看人數:1089     張貼者:kjjames   張貼日期:2020/9/1  [過期訊息]
高雄市-新品製麵:代代傳承的古早味,忘不掉的家鄉味《高雄拉麵,高雄麵條,高雄南瓜拉麵》 _圖 新品製麵:代代傳承的古早味,忘不掉的家鄉味  走進高雄中山民營市場的小巷子內,迎面而來的純樸景象,再再勾起童年的美好回憶。很少人知道在這不起眼的小巷子裡,隱藏著一間傳承了三代的製麵店,並且提供許多麵攤的麵品原料,成為市民的生活飲食餐點。傳承三代的製麵技術  新品製麵從現任老闆的曾祖父時代就創立了麵條工廠,以傳統古法製作麵條,歷經了父親的年代,直到現在,將這個棒子交接到現任老闆手上,依然延續傳統、秉持古法製作麵條。儘管現在絕大部份的工廠都採用機器製作麵條,以求省時省力、節省成本的優勢;但「新品製麵」的老闆依然不願意放棄長輩傳承的古老製麵技術,因為古早味麵條有著無可取代的味道和口感。古早味麵條滋味讓人難忘  走過數十...............................【 詳細
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「新品製麵」推出健康美味新主食-「南瓜QQ麵」《高雄拉麵,高雄麵條 click
訊息編號:20091111103306   觀看人數:1088     張貼者:kjjames   張貼日期:2020/9/1  [過期訊息]
高雄市-「新品製麵」推出健康美味新主食-「南瓜QQ麵」《高雄拉麵,高雄麵條_圖 「新品製麵」推出健康美味新主食-「南瓜QQ麵」走過37個年頭高雄「新品製麵」工廠創立於1972年,至今已陪伴高雄居民走過37個年頭,多樣化的產品包括麵條、水餃皮、餛飩皮&hellip等,同時秉持健康養生的觀念,一步一腳印的踏實精神,高雄「新品製麵」所有麵製品絕對不含食品添加物,保留麵條最傳統的原味,堅持提供給所有客人以及麵攤最好、最健康的麵條製品。美味主食的新選擇--「南瓜QQ麵」始終懷抱著「吃麵,也可以很健康」的理想與熱忱,最近高雄「新品製麵」為了滿足更多顧客的需求,推出色香味俱全的「南瓜QQ麵」。讓顧客在傳統麵條之外,多了一項健康養生的好選擇。高雄「新品製麵」擁有多年的製作麵條經驗,所推出的「南瓜QQ麵」更是...............................【 詳細
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