如何加熱能使冷凍的飯鬆軟？

微波爐最適合加熱冷凍的飯，比用蒸鍋更方便，也可減少黏度。
先蓋上保鮮膜，撒一些鹽，可去除冷飯的異味，並使飯變得鬆軟。
即時是變硬的冷飯，也可因此方法重現原有的風味。
此外，為防解凍不勻，需把飯平舖於碗中冷凍，也可節省解凍的時間。