店名：潮洲紅特色：天然的食材,純手工製作,別人沒有的料理,
砂鍋魚頭.沙茶火鍋.手切牛肉.古早味台南肉燥飯便當,48元超值有料,還有特製的私房菜,正統台南人做的料理,尤其肉燥飯那噴香的味道,老板說:魯肉飯和肉燥飯其實都是一樣只是南部北部稱法不同,最大差別在於肉燥的處理,台南的肉燥正統做法需堅持手切温体黑豬的頸部,而北部則多為豬絞肉,而手切肉較能保持肉質纖維完整,炒肉燥時必須將過多油脂逼出來並存放一週.另多店裡的名式台南珍味小菜也很道地.沙茶火鍋,砂鍋魚頭更是別有風味,好吃到不行....在忙也要去吃吃看
電話:03-2160300
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