店名：忠實第。美濃客家菜餐廳
特色：承襲了美濃客家長輩在過去用最簡單的方式”炭燜”來煨煮招牌菜色：客家筍干封肉豬腳、金牌碳燜蹄膀、高麗菜封、冬瓜封…等等，調味上也單純的使用冰糖、鹽與醬油、油蔥酥等提出香濃的滋味，而不是用現代瓦斯爐，增添了木炭香，也讓客人知道忠實第美濃客家菜餐廳在食材的色香味上之用心。
地點：美濃客家菜鳳山店 / 高雄市鳳山區建國路三段388號

          美濃客家菜大中店 / 高雄市左營區華夏路1062號

          美濃客家菜小港店 / 高雄市小港區宏平路462號

          美濃客家菜南高雄店 / 高雄市一心二路118號

          美濃客家菜成功店 / 台南市西門路三段21號