回味真誠的年代 Taste of Nature Wine Dinner

有機+自然動力法雙酒莊 初夏餐酒晚宴

經過一波波食安的風暴，我們才發現自然ㄟ尚好，曾幾何時吃的喝的食物裡竟充滿了化學替代品，比花還香的花香，比水果還濃的果味，長久被疲勞轟炸的味蕾，幾乎要忘記什麼才是自然的好味道。大家不知道的是其實葡萄酒在釀造的過程裡，也有各種調整葡萄酒味道的技術，靠著人工酵母、阿拉伯膠等等的添加物，葡萄酒就這樣被「整型」了! 醇酒街從創辦以來，一直不斷推廣小型手工酒莊生產的自然葡萄酒，這次特別邀請帕莎蒂娜法式餐廳設計菜單，採用台灣在地天然食材，和法國具備有機和自然動力法認證的兩間酒莊的酒款來做搭配，讓我們一起回到味道的源頭，品味自然帶給我們獨一無二的真誠美味吧!

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Wine Dinner Menu

Amuse-Bouche

開胃小品

Sea Urchin Mousse with Shrimp Seafood Sauce

海膽慕斯佐白蝦海鮮醬汁

2012 Dom. Patrick Baudouin Anjou Blanc Effusion 波丹尼莊園安茹《火山岩》白酒

Appetizer

前菜

Pan Fried Seasonal Fish with Clam Sauce

嫩煎鮮魚佐蛤蠣醬汁

2010 Dom. Patrick Baudouin Anjou Blanc Les Saulaies 波丹尼莊園安茹《舒蕾百年老藤》白酒

Roasted Chicken Roll with Madeira Sauce

烤台東鹿野雞肉卷佐馬德拉醬汁

Chateau La Grave Aux Caudelayres Fronsac 2011拉格芙城堡弗朗薩克《可德蕾》紅酒

Confit Pork with Port Sauce

油漬豬五花佐波特醬汁

2006 Château La Fleur Cailleau Canon Fronsac 拉格芙城堡加儂-弗朗薩克《拉斐柯》紅酒

Main Course

主菜

Duck Breast with Red wine Sauce

宜蘭豪野鴨胸佐紅酒醬汁

2010 Château La Grave Fronsac 拉格芙城堡弗朗薩克《拉格芙城堡》紅酒

Chef’s Dessert

主廚甜點

時間: 2014年6月14日(六)晚上6:30 進場 7:00 準時開始

餐會地點: Pasadena 帕莎蒂娜法式餐廳 (高雄市三民區河堤路298號)

晚宴費用: NT$3,800/人 ( 內含服務費)

報名請洽: 醇酒街葡萄酒 (高雄市新莊一路288號)

Tel: (07) 555 2025 / contact@rueduvin.com.tw

(活動名額有限，付款後確認訂位)