包粽子DIY

1.材料：糯米、香菇、豬肉、乾蝦仁、醬油

2.工具：蒸籠、竹籜（或竹葉）、鹹草（或棉線）

3.做法：

(1)將桂竹的竹籜來包粽子或麻竹的竹葉洗乾淨，晾乾備用。

(2)糯米泡水八小時，然後將香菇、豬肉、乾蝦仁、醬油等和糯米一起炒熟備用。

(3)將竹籜（或竹葉）摺成漏斗形，裝上已炒好的糯米飯，包成三角錐的形狀。

(4)用鹹草（或棉線）將粽子綁好成串。

(5)放到蒸籠去蒸熟，此種粽子吃起來較Ｑ；第二種方法是用生糯米加上配料，將包好的粽子，後放到鍋子裡去煮，此種方法所做成的粽子較熟爛，也有許多人喜歡吃。