嘉義農場成立於40年代，原為安置輔導榮民從事農業生產，但自曾文水庫興建完成後，農場隨即改變經營型態，積極發展休閒觀光業。民國63年先總統 蔣中正先生深受嘉義農場自然天成的優美環境而感動，特設總統行館於此，成為國內唯一一座設於水庫旁的總統行館；前總統　經國先生與李登輝先生先後均蒞臨此總統行館，對嘉義農場清幽的整體環境極為讚揚；其後，退輔會並配合政府推動「促進民間參與公共建設方案」，將嘉義農場ROT公開招標，由劍湖山世界取得最優申請人接續經營，雙方並於93年1月28日完成簽約，2月1日起正式交由劍湖山世界經營10年。
嘉義農場緊臨曾文水庫，面積40餘公頃，山明水秀，不僅住宿、餐飲、露營等遊憩設施齊全，自然生態資源更是豐富且極具特色。劍湖山世界取得經營權後，計劃再投入2億8千多萬元經費加以整建，充實各項軟硬體設備；同時將農場本身所蘊藏的豐富自然生態資源，重新發掘並加以定位，遂將嘉義農場更名為「嘉義農場生態渡假玩國」，重新賦予嘉義農場更多樣化的主題。
全新的嘉義農場生態渡假玩國擁有自然生態、美食、露營、住宿、親水、表演等六大主題，以及珍貴的五大生態─蝴蝶、蛙類、植物、鳥類、魚，其中的大冠鷲、澳洲胡桃林、馬拉加西巨竹、五色鳥、百年黃玉蘭、星蘋果、巴氏小雨蛙…等，更是在國內相當稀有珍貴的物種。

『嘉義農場生態渡假玩國』緊鄰全國最大水庫—曾文水庫，自今年2月由劍湖山世界接續經營，創造八項全國紀錄，成為國內休閒農場內獨領風騷的佼佼者。『嘉義農場生態渡假玩國』除為行政院退輔會首座ROT農場，亦是目前國內唯一以企業經營的休閒農場、唯一緊鄰水庫興建的總統行館、唯一擁有最豐富多樣自然生態的農場、唯一紅瓦白牆歐洲風味的農場、全國第一五星級露營農場、全國夜間燈光秀農場、全國唯一精采日夜表演秀的農場，此八大傲視群倫的創紀錄，皆象徵著『嘉義農場生態渡假玩國』與眾不同，與竭盡心力提供最舒適天然、最貼身設想的經營熱誠。

為劍湖山世界在短短5個月內，將原有的嘉義農場成功改造作註解，劍湖山世界總經理蕭柏勳表示：「劍湖山世界致力於推廣國內休閒旅遊，長久來執著開拓發展旅遊地圖，如劍湖山世界與王子大飯店。為提供更完善的旅遊選擇，劍湖山世界將嘉義農場正式納入版圖，提供國人除遊樂園與飯店外，可沉淨心靈、遠離都市塵囂的世外桃源，同時也為劍湖山世界在旅遊版圖上，再下一城。」而針對改裝後的『嘉義農場生態渡假玩國』未來發展重點，蕭總經理表示：「2004至2007年『嘉義農場生態渡假玩國』將分為三個發展階段，硬體設施、整體服務、附加價值，並將發展重點分為六大主題，自然生態、美食、露營、住宿、親水、表演，依據以上發展階段與主題設定，我們將投資2.8億，以三年來打造國家級的休閒渡假農場。」
目前，農場內部的設施亦朝此方向進行，針對自然生態、美食、露營、住宿、親水、表演六大主題，發展出一系列高品質旅遊休閒活動，將帶給消費者賓至如歸、舒適貼心的享受。

※ 12/31當天晚上23:00，嘉義農場要帶著鄒族朋友陪您一同跨年喔！除了欣賞鄒族祭典、舞曲演出，也提供小米酒、山豬肉試吃，還能親自體驗搗麻糬的樂趣，現場另外還發放祈福許願棒...嘉義農場及鄒族的朋友們不但陪大家一起倒數，也讓大家歡樂迎新年！

劍湖山世界休閒產業集團 / 嘉義農場生態渡假玩國
地址：嘉義縣大埔鄉西興村四鄰3號 (台三線349公里處)
網址：http://www.chiayifarm.com.tw
信箱：jyf@mail.janfusun.com.tw