大高雄電子商圈/專題報導 2012/06/19
今年的母親節，我們三姊妹帶著媽媽，到高雄市源芳魚翅吃頓好料，以前媽媽老是推說不用慶祝，看媽媽捨不得對自己好一點，我們就會更心疼。高雄市的源芳魚翅，有別於以往魚翅餐廳的高價位，讓我們說服媽媽一起來用餐。
源芳魚翅位在高雄市的富民路上，離家裡也很近，母女四人散步聊天，涼涼晚風吹拂，這種感覺很棒。這一棟白色地中海式的建築，就是源芳魚翅餐廳。高雄源芳魚翅的服務人員熱心為我們詳細介紹餐點，也特別強調源芳魚翅的用料實在且合法。
媽媽看了價格，很驚訝魚翅餐廳竟如此實惠，還開玩笑說以後要常常走路過來吃飯，看媽媽開心的樣子，我們也很欣慰。我們點了富含膠質與營養精華的魚翅、雪蛤跟燕窩，源芳魚翅的湯頭，都是用老母雞、金華火腿、大骨等，小火煨煮48小時，並加入干貝提味，喝起來真是鮮甜美味，連手藝精湛的媽媽也都讚不絕口。
餐後我們才了解到，原來高雄源芳魚翅的老闆，就是迪化街很有名的南北雜貨「百昌堂」經營者，擁有50幾年的豐富經驗，對於《海味》的選擇，真是不在話下，不僅色香味俱全，連配菜或是原料上，也都是精挑細選，絕不使用人工調味，堅持真材實料、品質保證。
源芳魚翅老闆改良一般魚翅餐廳中式做法的烹調手法，改以日式懷石以及西式的料理方式，讓魚翅的吃法多了不同的味道，更顯魚翅的鮮美。媽媽直說吃完源芳魚翅後，有變年輕的感覺呢！
源芳魚翅近期推出週年慶活動，我還要再帶媽媽來源芳魚翅用餐；即日起到101年7月17日，凡4人同行1人免費，或是消費滿6,000元送1,000元，二種優惠方案任選其一！趕快召集親朋好友，一起到高雄市源芳魚翅「品乓」吧。
營業時間：AM 11:00~14:30 17:00~21:30（中午時間照常營業） 電話：(07)557-5222 傳真：(07)558-8618 地址：高雄市左營區富民路160號(高雄旗艦店) E-mail：tnt5168@kimo.com 網址：http://yuanfang.city-jungle.com.tw
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附加資訊
餐後我們才了解到，原來
