小編按：
     部落客大胃米粒來到位於高雄中山二路（大遠百斜對面轉角）的【新鮮便宅配網】實體店面，嚴選多樣日本北海道頂級生鮮及國內外食材，滿足饕客的味蕾，美味頂級生鮮食材在線上就能馬上訂購！現捕上岸的日本北海道漁獲在急速冷凍後，打開包裝就能直接料理，保持最佳賞味口感，想吃好料方便又快速！這次部落客大胃米粒參加新鮮便舉辦的【【日本頂級海鮮試吃會】活動，頂級食材不加調味的鮮甜味，真是令人驚豔的好味道！想要吃到媲美餐廳等級的新鮮食材，到【新鮮便宅配網】絕對讓你滿載而歸！

 

記得多年前與家人去過北海道旅行，
當時冬日下雪行程中天天品嚐嚴選海鮮，至今依稀記得當時嚐到道地鮮味！ 
跟我們一樣愛吃的海鮮的朋友，
一定也難忘這些回憶，可惜一直沒機會重遊北海道！ 
幸好現在台灣相當便利，許多進口生鮮食材都能透過網購買到！

 

 

專門引進日本頂級食材專門店【新鮮便宅配網】 
不僅嚴選多樣北海道生鮮並且嚴選國內外食材，讓大家新鮮方便選購！
為了讓更多愛吃饕客品嚐各種美味食材，
目前不定期舉辦【新鮮便日本頂級海鮮試吃會】活動 
相當榮幸參加首批活動，
就讓大胃米粒來跟大家好好分享【新鮮便宅配網】魅力吧！

 

 

日本頂級食材專門店【新鮮便宅配網】不僅可以線上訂購， 
高雄起家的實體門市位於高雄中山二路（大遠百斜對面轉角）相當好找！ 
別看店內小巧玲瓏，這裡可是藏著不少寶物！
帥氣的張老闆一一打開冰箱跟大家介紹這裡的好食材！

 

 

門市內可見冰箱內放入各種嚴選日本北海道頂級海鮮，大家眼睛都亮了！ 
像是北海道鱈場蟹腿、北海道生食干貝、北海道銀聖鮭、北海道鮭魚卵等
還有大成集團「大成根島生態蝦」等生鮮， 
張老闆說因為以往對於海鮮傳統印象都覺得必須現殺最新鮮！ 
不過現在透過高科技處理，
日本北海道嚴選漁穫現捕上岸後，立刻急速冷凍處理，保持最佳賞味口感，
透過他獨到挑貨眼光與「新鮮便宅配網」平台可讓大家可以吃到全世界優質食材， 
加上食材本身優質頂級，就算不太會下廚的朋友，
在家料理不需過多調味就能享受食材本身甜味！

 

 

除了各種生鮮食材，這邊也有進口許多日本北海道乾貨與「魔法」調味料，
聽說只要料理時灑上些許魔法調味料就能吃到媲美餐廳饗宴囉！

 

 

由於希望讓大家對於食材更多認識 
特別舉辦【新鮮便日本頂級海鮮試吃會】選在「義格廚具」舉行， 
這邊常會舉辦不同料理教室活動，整體環境相當棒！

 

 

首先請到【新鮮便宅配網】張老闆自我介紹， 
氣質不凡盛裝打扮，帥氣整齊，一開始我們還以為老闆是日本人！

 

 

從高雄起家的【新鮮便宅配網】張老闆分享由於本身工作性質常需飛往日本， 
這幾年發現台灣人前往旅遊特別相當喜愛品嚐日本海鮮， 
加上食安問題不斷，希望將當地嚴選生鮮食材引進台灣 
因此張老闆特別透過日本友人關係， 
親身前往日本生鮮殿堂-北海道「札幌市中央批發市場」將當地海鮮空運回台！ 
就是希望讓愛吃海鮮的饕客，不必飛日本也能嚐到頂級海鮮！

 

 

為了讓更多人知曉各種食材運用與美味， 
這次特別邀請服務多間知名飯店的「洪志鴻主廚」
將自身料理經驗結合「新鮮便頂級食材」！

 

 

【新鮮便宅配網】除了嚴選日本頂級海鮮，
烹煮料理當中不可或缺的「調味料」當然也有引進，
這回料理內所使用的日式醬料、乾貨，主廚烹調過程中都會使用！

 

 

首先第一道【甜柿蘆筍牡丹蝦】 
主菜：新鮮便【頂級牡丹蝦】製作，師傅已經事先剝好蝦殼備用！

 

 

▲【甜柿蘆筍牡丹蝦】 
平常到日式料理店品嚐丼飯時，最愛牡丹蝦這一味， 
蝦肉本身帶點柔滑口感，吃起來Q彈鮮甜， 
師傅巧思直接挖空的柿子當作碗， 
放入柿子肉與生菜與蘆筍，一旁使用「柚子味噌醬」點綴，相當清爽開胃， 
特別是這裡所使用的牡丹蝦本身超鮮甜，不需過多調味，就很好吃！ 
搭配主廚分享的食譜相當簡單，讓大家在家也能輕鬆做出宴客料理！

 

 

▲【阿根廷紅蝦蘋果盅】 
由於日本相當喜愛生食海鮮，不惜高價也要購買頂級食材！ 
因此想要吃到優質頂級的「阿根廷天使紅蝦」，多半都是銷往日本， 
「新鮮便」為了讓大家也能享受如此高等級品質，特別引進台灣！ 
天使紅蝦本身肉質較為鬆軟鮮甜， 
下層生菜、蘋果丁則是點綴「南蠻味噌醬」
不僅可以提味還有解膩功用，非常好吃！

 

 

品嚐美味的料理之餘，當然也要搭配好喝的氣泡水與紅白酒！ 
「新鮮便」合作夥伴也有代理這隻
▲【義大利Ferrarelle法拉蕊原生態氣泡礦泉水】 
擁有115年歷史，深受歐洲貴族喜愛， 
裡面富含天然礦物質、鈣質並非人工填充CO2， 
充滿綿密氣泡喝起來宛如香檳口感，搭餐飲用可以幫助消化

 

另外還有這次餐點搭配▲【義大利CANTINE RONCO 紅酒&白酒】 
小份量包裝，即開即飲保持新鮮，特別是作為料理調味料相當便利 
像是白酒蛤蜊義大利麵或是紅酒燉牛肉，就能一罐搞定，不必買到整瓶紅白酒！

 

 

接著兩道料理則是使用大成集團【大成根島生態蝦】製作 
堅持無使用人工飼料、並無藥物污染！ 
【大成根島生態蝦】飼養於印尼的塔拉干島上，
養殖人員主要工作，不是投放人工飼料或操作機械來供氧， 
主要採取粗放的方式養殖，養殖人員只需要將蝦苗投入海中野放， 
讓根島生態蝦在池中自然生長，海水中的藻類和浮游生物就是它們的主要食物； 
等草蝦長大後，再利用潮汐變化的高低差異進行捕撈。 
蝦子的生長過程不但不會碰觸任何化學物質或藥物，
對當地生態也不會造成破壞！

 

 

就是這些安心有品質特點，
因此【新鮮便宅配網】成為【大成根島生態蝦】高屏區總代理， 
目前為【大成根島生態蝦】分為四種大小等級ABCD， 
我們現場看到這可是「稀有款/8P」系列，
聽說數量相當稀少，每隻蝦長接近24公分，真的超肥大！

 

 

▲【生態蝦木瓜盅】 
這道是小隻的【大成根島生態蝦】，適合作為配菜， 
生態蝦肉吃起來比以往更加紮實，海帶芽淋上和風醬汁，
搭配香甜木瓜果肉，非常好吃， 
看過主廚食譜真的作法相當簡單，讓我們吃過都想回家試作了！

 

 

不過主廚知道大家吃到小隻的生態蝦好像很無感！ 
後續準備大隻【大成根島生態蝦】作為主菜！ 
一整盤開背蝦子在盤中排排躺好，真是壯觀！

 

 

▲【鹽焗大生態蝦】 
主廚分享過程只有加上鹽巴、起司烹調，
蝦肉吃起來超厚彈牙，感覺就像吃龍蝦！ 
加上飼養環境水質相當好，蝦頭蝦膏特別濃郁， 
主廚分享過程他這次調味偏淡，因為「新鮮便」的食材道道頂級又新鮮， 
大家買回去只要簡單使用清蒸、拌炒，吃起來就比餐廳還正點！

 

 

【烤鱈場蟹腿沙拉】 
接著是新鮮便人氣熱銷「鱈場蟹腿」， 
身為北海道三大名蟹之一「鱈場蟹腿」，看起來真是粗壯 
記得之前跟團去北海道，其中一餐就是鱈場蟹腿吃到飽！ 
當時整個吃得好爽，而且超級新鮮！ 
主廚將鱈場蟹腿一樣使用鹽焗，
直接品嚐細緻的蟹肉，而且上頭使用蒔蘿點綴添香， 
完全沒有過多調味就能吃到蟹肉本身鮮甜，真的超級享受 
讓我們再度想起北海道回憶，幸好現在只需到新鮮便購買就能到府享用！

 

 

另外餐點上的生菜沙拉則是淋上這隻
Olitalia奧利塔「義大利橄欖油之王-利古里亞P.D.O橄欖油】 
第一次看到黃金瓶身的橄欖油，新鮮便-張老闆分享這可是相當高級珍貴， 
特別請合作夥伴提供，一年僅有一批，目前店內存貨數量不多， 
許多深諳好食材的饕客早就請他保留！ 
現場邀請參與本次活動朋友試飲，喝起來非常溫醇，一點都沒有橄欖油嗆辣感！

 

 

再來則是使用「新鮮便」特別引進北海道第一鮭魚食品大廠【銀聖鮭】， 
加上北海道鮭魚卵，身為鮭魚控的我們整個超興奮！！！

 

 

▲【煙燻鮭魚捲】 
煙燻鮭魚鹹味恰好，搭配新米壽司飯與鮭魚卵，
上頭點綴「柚子味噌醬」相當加分！ 
最愛吃鮭魚的我們，這裡的燻鮭與鮭魚卵真的太好吃！ 
我們後續也有回家做了開胃菜，果然食材正點，簡單調理也能輕鬆變大廚！

 

 

▲【香煎干貝佐漬鮭魚】 
接著使用整顆【北海道生食級干貝2L】等級，
每顆個頭都比50元銅板還要大， 
主廚沾上麵粉放入平底鍋煎至兩面焦黃， 
半生熟的北海道干貝軟嫩鮮甜，
加上麵粉讓兩面吃起來微微焦脆口感，真的非常正點！ 
覺得大家一定要購買這裡的干貝回家烹調， 
我們回家時直接搭配西洋芹拌炒，整個比餐廳吃到還要鮮甜彈嫩喔！

 

 

另外一旁點綴也是「新鮮便」特別嚴選引進
【頂級北海道山漬鮭壽】 
左「北海道山漬鮭魚大王罐頭」 
中「北海道頂級煙燻山漬鮭魚罐頭」 
右「北海道頂級山漬鮭魚魩仔魚罐頭」

 

 

這個品牌特別遵循日本傳統古法手作， 
完全不加任何防腐劑、人工化學香料 、色素、食品添加物， 
只用純天然橄欖油泡漬鮭魚，相當費工！ 
因此榮獲日本水產大賞榮譽，是相當珍貴逸品！ 
新鮮便特別引進台灣，希望讓更多饕客吃到如此美味的珍品！

 

 

最後兩道料理則是使用新鮮便代理【月世界黑羽放山雞】 
由於一般雞種都有固定飼養週數，大約14週以上最好吃， 
不過若是遇上冬季對於雞隻需求增多，
多半牧場為了市面需求多半不足14週，因此雞隻會有特殊怪味 
因此【月世界黑羽放山雞】不僅飼養在山地間，讓雞隻可以自由活動， 
肉質因此鮮嫩有彈性，也是南台灣唯一有生產履歷的牧場！ 
為了讓雞隻養足週數，
因此多半會趁淡季進行人道宰殺後急速冷凍，再將整隻雞肉汁完整新鮮鎖住！ 
這樣到了冬季大量需要雞肉時，大家一樣能到「新鮮便」購買到高優質的肉品！

 

 

一邊欣賞主廚將雞肉去骨過程，一邊瞭解各種食材由來， 
感覺就像在看現場「型男大主廚」，非常有趣！ 
這道▲【義大利式烤土雞】，
主廚事先進烤箱烹調，烤熟後現場表演去骨秀，真的好精彩！

 

 

果然【月世界黑羽放山雞】吃起來皮脆多汁， 
雞胸吃起來也不會乾柴，雞汁風味香濃，越咬越香！ 
搭配紫色馬鈴薯，整個品嚐食材原汁原味，非常正點！ 
尤其現在冬令進補正夯，大家購買整隻【月世界黑羽放山雞】 
回家燉煮雞湯或是麻油雞，保證全家都能吃得笑呵呵！

 

 

最後一道就讓繽紛的烤肉串結束這麼豐盛的大餐吧！

 

 

▲【土雞鳳梨串夏威夷風】 
主廚一樣使用【月世界黑羽放山雞】作為主食材 
肉質果然緊實Q彈，很有勁道， 
調味過程只有搭配蔬菜和重口味的【北海道今金町烤肉醬】超級對味！ 
覺得這道作法好簡單，好想買隻【月世界黑羽放山雞】回家吃！

 

 

最後我們也有帶回幾樣「新鮮便」人氣生鮮食材，購買時都會裝在保麗龍內 
「大成根島生態蝦/大成根島生態蝦仁/銀聖鮭/
北海道生食干貝/獻上西別鮭．味の年輪 (山漬鮭魚）」 
這幾道都是主廚料理介紹過的食材，
像我們家愛吃海鮮，不過多半處理都覺得好麻煩！ 
特別喜歡購買這種已經處理好的急凍生鮮，不必將廚房弄得髒兮兮！ 
只要打開包裝就能直接料理，省時方便又省錢！

 

這次品嚐「新鮮便宅配網」嚴選各種日本頂級海鮮真的太正點，
近期接近過年準備買年貨， 
喜愛海鮮朋友，不妨直接上官網逛逛，準備年貨輕鬆簡單喔！ 
快來【新鮮便宅配網】看看吧！

 

【新鮮便宅配網】官網

【新鮮便宅配網】粉絲頁

【新鮮便宅配網】實體門市

地址：高雄市苓雅區中山二路311號
（高雄大遠百斜對面/捷運三多商圈7號出口） 
電話：07-537-8298