高雄左營舊城立記陳家板鴨　堪稱祖傳極品鴨

　　肉質緊實的鹽水鴨後腿鴨肉，白滷嫩皮閃爍著晶亮色澤，眼見高雄「立記陳家板鴨」老闆一刀刀剁開鹽水鴨，新鮮鹽水鴨肉的香甜就這樣撲鼻而來，讓人無法等候外帶，當場大吃特吃起來；親自來趟高雄左營舊城，您就能體驗「立記陳家板鴨」遠近馳名的迷人魅力。

品嘗立記陳家板鴨　傳承半世紀、道地南京味

　　 高雄左營舊城有著說不完的古蹟與文化，左營店仔頂路上的「立記陳家板鴨」便是充滿故事的左營舊城知名眷村美食之一。 　

         高雄「立記陳家板鴨」老闆是道地南京人，傳承老母親南京板鴨的點滴原味，堅持挑選三斤三兩幼鴨，每隻都經仔細清理抹鹽、冷凍一天一夜後，浸入獨門中藥香料調味的滷汁中，再加入薑去腥、慢火燉煮。光是看到起鍋後的鹽水鴨在店內倒吊風乾，就令人食指大動。

         而高雄「立記陳家板鴨」另一款人氣超旺的香酥鴨，則是趁鹽水鴨水煮7成熟時，迅速過油酥炸，金黃色的鴨皮刷上特調蜂蜜檸檬水，多汁鮮嫩、脆皮口感，堪稱鴨料理之霸，擄獲多少高雄「立記陳家板鴨」饕客的心呀！

來趟高雄左營舊城　逛歷史古蹟、啖知名美食

　　 吃過「立記陳家板鴨」的道地鹽水鴨，順著高雄左營店仔頂路走，再轉個彎就是高雄左營舊城的知名百年老校「舊城國小」，國小裡的崇聖祠遺跡保存完整，參天老榕樹更吸引眾多遊客留影紀念。

         再往高雄左營舊城蓮池潭方向就是啟明堂，這間可是高雄左營舊城知名武廟，創建於光緒二十五年，堂前池中還有供奉孔子的春秋閣亭亭正立，為高雄左營舊城觀光不可錯過的必經之地。

        走過半世紀的高雄左營舊城「立記陳家板鴨」，不但深受顧客好評，連美食報導也爭相介紹，目前已在高雄市區明誠路及中華路口另設分店，更接受宅配訂購，讓更多消費者可以品嘗　高雄「立記陳家板鴨」的經典祖傳頂級鹽水鴨。

 

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電話：(07)554-6835
地址：高雄市左營區店仔頂路87號
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